Carbonada! perfecta para comer en los días friosss!

Ingredientes:

• Aceite media taza.
• Cebolla picada 1 grande.
• Tomates al natural 1 lata y media.
• Hojas de laurel 3.
• Orégano 1 cucharada (puede ser estragón también).
• Manteca 150 grs.
• Rof bief o Carnaza 1 kilo y cuarto.
• Zapallo cortado en dados 250 grs.
• Papas cortadas en dados 250grs.
• Arvejas 1 lata.
• Choclo desgranado 1 lata (Ojo no cremoso)
• Caldo medio litro.
• Arroz 400 grs.
• Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Dorar la cebolla en el aceite, ponerle después la carne cortada en dados, saltearla a fuego fuerte y agregarle el laurel, los tomates picados, con todo el liquido, condimentar con sal y pimienta y dejar hervir durante 15'. Añadir la manteca, el caldo, zapallo, papas y batatas, cortadas en cubitos, orégano, el agua de las arvejas y del choclo, tapar y dejar hervir hasta que esté todo cocido.

Ponerle entonces el arroz lavado, sobre este las arvejas, choclo y tapar, hacer hervir despacio durante 15 a 20 minutos.

No se debe revolver mientras se cocina.